Les phytostérols sont des composés végétaux naturels qui ont suscité beaucoup d’intérêt dans le domaine médical ces dernières années. De nombreuses études ont montré que les phytostérols peuvent réduire le taux de cholestérol et protéger la santé cardiovasculaire. Cet article fournira une analyse et une explication approfondies des stérols végétaux du point de vue d’un professionnel de la santé.
Mécanisme d'action des phytostérols Les phytostérols réduisent les taux de cholestérol en inhibant l'absorption du cholestérol par l'organisme.
Le cholestérol est une substance lipidique. L'excès de cholestérol peut se déposer dans le sang et constituer la base de l'athérosclérose. Les phytostérols se lient de manière compétitive au cholestérol et occupent des sites d'absorption dans les cellules épithéliales intestinales, réduisant ainsi la quantité de cholestérol absorbée et abaissant les taux de cholestérol.
Preuves de recherche clinique sur les phytostérols De nombreuses études cliniques ont confirmé l'effet significatif des phytostérols sur la réduction du cholestérol. Une méta-analyse publiée dans The Lancet a montré que l'utilisation d'aliments ou de compléments alimentaires contenant des stérols végétaux peut réduire le taux de cholestérol total d'environ 10 %. De plus, plusieurs autres études ont montré que l’application à long terme de phytostérols a un effet positif sur la réduction du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et du rapport entre le cholestérol total et le cholestérol HDL (bon cholestérol).
Effets des phytostérols sur la santé cardiovasculaire La réduction du taux de cholestérol est l'une des stratégies clés pour prévenir les maladies cardiovasculaires. La recherche montre que la consommation de phytostérols peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les maladies cardiovasculaires sont une maladie causée par l'artériosclérose et les stérols végétaux, en tant que méthode pour réduire le cholestérol, peuvent réduire le dépôt de cholestérol sur la paroi artérielle, réduisant ainsi le risque d'athérosclérose et protégeant la santé cardiovasculaire.
Sécurité et posologie recommandée des phytostérols Selon les recommandations du Conseil international d'information alimentaire (Codex), la consommation quotidienne de stérols végétaux pour les adultes doit être contrôlée à moins de 2 grammes. De plus, l’apport en phytostérols doit être obtenu par l’alimentation et l’utilisation excessive de compléments alimentaires doit être évitée. Il est important de noter que les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les patients souffrant d’une maladie de la vésicule biliaire doivent consulter un médecin avant d’utiliser des produits à base de phytostérols.
En tant que substance naturelle, les phytostérols jouent un rôle important dans la réduction du cholestérol et dans la protection de la santé cardiovasculaire. En inhibant l’absorption du cholestérol, les phytostérols peuvent réduire efficacement le taux de cholestérol et réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Heure de publication : 14 septembre 2023
